UN EVENTO ENOGASTRONOMICO DAVVERO INEDITO
Il 3 ottobre La Fiorida, azienda agrituristica a Mantello (SO), ha visto undici chef stellati partecipare con entusiasmo alla serata organizzata da Gianni Tarabini, executive chef, e dal patron Plinio Vanini per celebrare il Bitto e la sua pluralità di impieghi a livello enogastronomico.
Si è trattato di un evento di grande suggestione, che ha coinvolto più di 400 ospiti nella meravigliosa coreografia proposta da La Fiorida.
Un sentiero luminoso ha condotto gli ospiti in un percorso di conoscenza di tutta l’azienda agricola, da dove tutto prende vita, con numerose degustazioni a tema (la zuppa di fieno nel fienile, l’assaggio di latte appena munto in stalla, la deliziosa Crema di Latte nel caseificio, i salumi allo spaccio vendita) fino ad arrivare al cuore pulsante dell’agriturismo, dove gli chef hanno stupito e deliziato i palati con preparazioni straordinarie.
Dodici forme di Bitto 2014 per altrettanti alpeggi e caricatori, tutti in degustazione e undici Bitto di annata, dal 2003 al 2013, portati da un mulo e scaricati sulle tipiche scalere di legno.
I vini abbinati alle degustazioni erano tutti orgogliosamente valtellinesi e di grande qualità.
Plinio Vanini ha dichiarato “Gioia, stupore ed entusiasmo è ciò che abbiamo letto negli occhi dei nostri ospiti, ai quali abbiamo voluto regalare una serata da tenere nel cassetto dei ricordi indimenticabili”
Vi è venuta voglia di un’esperienza come questa?
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www.lafiorida.com
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1 Comment
Grande serata che mi ha regalato emozioni importanti.
L’ospitalità dei padroni di casa, Simonetta e Plinio, profonde amore per ciò che fanno a “La Fiorida”.
Gli chef, con Gianni a capo, hanno preparato solo cibi eccellenti con maestria.
Complimenti e grazie, R