Festival de la Cazoeula: 11° edizione fino al 28 febbraio 2023

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Anche quest’anno si sta svolgendo il Festival de la Cazoeula in provincia di Como e nella Brianza. L’undicesima edizione del Festival iniziata il 17 gennaio, durerà fino al 28 febbraio, intervallo di tempo nel quale sarà possibile degustare un piatto della tradizione.

La cazoeula è uno dei piatti tipici della tradizione brianzola, la pietanza è composta semplicemente: da verze, costine e cotenne.
Le origini di questa ricetta risalgono alle antiche tradizioni gastronomiche invernali dei contadini brianzoli che sono riusciti a tramandare fino ai giorni nostri.

Come si svolge il Festival?

Quest’anno il Festival tornerà ad avere la durata che aveva qualche anno fa, ovvero dal 17 gennaio al 28 febbraio.
I migliori 36 ristoratori di quest’anno si stanno già sfidando per vincere l’ambito premio della “Cazoeula d’Oro 2023”.
Alla fine la miglior cazoeula dell’anno verrà accuratamente valutata dalla giuria popolare e da quella tecnica, composta da chef dell’Associazione Cuochi della Provincia di Como e da giornalisti di settore per decretare il vincitore di quest’anno.

Prezzo Fisso: € 18 – cazoeula con polenta.

Come votare la vostra Cazoeula preferita?

Una volta scelto il ristorante dove degustare la cazouela, avrete la posssibilità di votare il piatto con un voto da 1 a 10.
Bisogna semplicemente compilare la scheda che verrà data dal ristorante, se richiesta, oppure è possibile anche esprimere il proprio voto online seguendo questi passaggi:

andare sul sito del Festval de la Cazouela;
cliccare sulla sezione “vota” e compilare il modulo;
inserire: Nome e Cognome, la vostra email o il numero di telefono, scegliere il ristorante che desiderate valutare ed infine scegliere il punteggio da assegnare.

Facendo tutto questo contribuirete allo svolgimento della gara, portando avanti la tradizione, che ormai da 11 anni sta avendo un forte successo e una notevole partecipazione.

OLTRE 30 RISTORANTI IN GARA

CANTÙ
La Cascina di Mattia
La Scaletta
Trattoria Riposo
Le Querce
Il Garibaldi
Usteria Pianela
La Nuova Rustica
Ristorante Tera Rusa
COMO
Osteria Dal Pain
Gesumin
Crotto del Sergente
Trattoria Bassone

PROVINCIA DI LECCO

Al Terzo Tempo
Trattoria Maurizi
Albergo ristorante Roma
Ristorante Tricudai

PROVINCIA DI COMO

Agriturismo la Fattoria
Albergo Sole
Da Luigino
Locanda degli artisti
Osteria Acqua Ciara
Capolinea Bistrot
Crott dal Murnee
Albergo Ristorante Arcade
Da Carlito’s
Trattoria da Guido
Trattoria Edda
Agriturismo La Cassinazza
Mercato 38
Agriturismo Cascina Mirandola
Agriturismo Il Nespolo del Nonno
Corner 23 Bistrot
Trattoria Al Gatto Verde

PROVINCIA DI MONZA

Trattoria da Fabio
Ristorante La Piana
Osteria Social Food